Ingredientes
Un trozo de salchicha kielbasa de pavo de 12 onzas , cortado en rodajas de ¼ de pulgada de grosor
2 dientes de ajo medianos , picados
1 cebolla pequeña , picada
1 zanahoria grande , pelada y picada en trozos grandes
1 tallo grande de apio, picado
½ manojo mediano de col rizada, sin tallos y hojas picadas (aproximadamente 4 tazas)
3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio y sin grasa
Una lata de 15,5 onzas de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
Una lata de 15,5 onzas de excelentes frijoles norteños, enjuagados y escurridos
Una lata de 14,5 onzas de tomates cortados en cubitos sazonados italianos
½ taza de vino tinto seco (o agua)
1 cucharadita de albahaca seca
queso parmesano rallado (opcional)
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