Sopa de carne con cebada

Detalles de la receta
Tiempo de preparación: 15minutos minutosTiempo de cocción: 1hora hora 30minutos minutosTiempo Total: 1hora hora 45minutos minutos Curso: SopaCocina: AmericanaPalabra clave: cebada, sopa de ternera. Porciones: 8 porciones Calorías: 399 kcal Autor: RecipeGirl.com
Modo de cocción
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Ingredientes
2 libras de carne de res, cortada en cubos de ½ pulgada
4 cucharaditas de aceite de oliva, dividido
1 cebolla dulce mediana , picada
1 tallo de apio, cortado en cubitos
2 dientes de ajo medianos , picados
2 tazas de zanahorias picadas,
Una lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos
3 papas rojas medianas , en cubitos
⅔ taza de cebada perlada
6 tazas de caldo de res (o agua y caldo)
1 cucharadita de sal
⅛ cucharadita de pimienta negra
2 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel mediana
1 taza de judías verdes congeladas
perejil fresco (para decorar)

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