Fideos Biang Biang

Ingredientes
para la masa

2 tazas de harina para sartén

1/2 taza de agua a temperatura ambiente, más 2 cucharadas

1 cucharadita de sal kosher

Aceite vegetal, para evitar que la masa se pegue

para la salsa

1 cucharadita de hojuelas de chile rojo

2 dientes de ajo pequeños, picados

1 cucharadita de jengibre picado

1 cebollino, en rodajas finas

1/2 cucharadita de comino molido

1/2 cucharadita de cilantro molido

1 cucharadita de sal kosher

1/4 taza de aceite de semilla de uva

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