ENCHILADAS SUIZAS AL SARTÉN

5 tomates verdes, para la salsa
1/4 cebollas, para la salsa
1 diente de ajo, para la salsa
al gusto de chile serrano, para la salsa
1/4 tazas de cilantro, para la salsa
al gusto de sal, para la salsa
al gusto de pimienta, para la salsa
al gusto de comino, para la salsa
1/4 tazas de caldo de pollo, para la salsa
1/2 tazas de crema, para la salsa
suficiente de aceite, para freír las tortillas
suficiente de tortillas de maíz
1 kilo de pollo, cocido y deshebrado
2 tazas de queso manchego, rallado
al gusto de aguacate
al gusto de hoja de cilantro

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