El repollo al horno con albóndigas es un plato delicioso y abundante que combina tiernas hojas de repollo y sabrosas albóndigas, todo horneado junto para una comida satisfactoria. Aquí tienes una receta para hacer repollo al horno con albóndigas:
Ingredientes:
Para las albóndigas:
– 1 libra de carne molida (o una mezcla de carne molida y cerdo)
– 1/2 taza de pan rallado
– 1/4 taza de queso parmesano rallado
– 1/4 taza de leche
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 2 dientes de ajo , picado
– 1 cucharadita de orégano seco
– 1 cucharadita de albahaca seca
– 1/2 cucharadita de sal
– 1/4 cucharadita de pimienta negra
– 1 huevo, ligeramente batido
Para el repollo al horno:
– 1 cabeza grande de repollo
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, en rodajas finas
– 2 dientes de ajo picados
– 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
– 1 taza de caldo de pollo o de verduras
– 1 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta al gusto
– Queso parmesano rallado para decorar (opcional)
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