EQUIPO DE COCINA
Necesitamos asegurarnos de que tenga las herramientas adecuadas antes de comenzar. Necesitarás estas cosas para esta receta:
Tazones para mezclar
Batidor
Plancha o sartén
Espátula
Si te falta algo en particular, no te preocupes: te daré opciones para que tu proceso de preparación de crepes transcurra sin problemas.
DIRECCIONES :
Batir la harina y los huevos en un tazón grande. Agregue la leche y el agua gradualmente para combinar. Agrega la sal y la mantequilla hasta que quede suave.
A fuego medio-alto, calienta una plancha o sartén ligeramente engrasada. Vierta o vierta la masa en la plancha, aproximadamente 1/4 de taza por cada crepe. Incline la sartén con un movimiento circular para cubrir uniformemente la superficie con la masa.
Cocine durante 2 minutos o hasta que el fondo esté de color marrón claro. Voltear y cocinar el otro lado después de aflojar con una espátula. Servir inmediatamente.
Consejos para crepes perfectos :
Aquí tienes algunos consejos secretos que te ayudarán a hacer el crepe perfecto:
Para hacer crepes más suaves, deja reposar la masa durante 15 minutos.
Puedes cambiar el grosor de los panqueques agregando más harina o más leche.
Agregar azúcar o sabor a vainilla a la masa puede darle un toque de dulzura.
VARIACIONES E INTERCAMBIOS DE RECETAS
Personaliza tus crepes con estos giros creativos:
Harina de trigo sarraceno para un sabor más a nuez
Leche de coco para un toque tropical
Opciones saladas como hierbas o queso para un contraste delicioso
ALMACENAR LAS SOBRAS
Si por casualidad te sobra comida, no te preocupes:
Coloque papel pergamino entre los crepes mientras los apila.
Mételo en el frigorífico hasta por tres días o congélalo para conservarlo por más tiempo.
¿PREGUNTAS QUE PUEDES HACER?
Mi masa tiene grumos. ¿Porqué es eso?
Si no mezclas la masa lo suficientemente bien, es posible que se formen grumos. Tómate tu tiempo para asegurarte de que la uniformidad sea suave.
¿Puedo cocinar en una sartén normal en lugar de en una plancha?
¡Por supuesto! Puedes utilizar una sartén antiadherente; solo asegúrate de que el calor sea el adecuado.
¿Cómo puedo evitar que los panqueques se peguen a la sartén?
Utilice una superficie antiadherente y asegúrese de que la sartén esté bien engrasada.
¿Necesito huevos para hacer crepes?
Sí, puedes usar puré de manzana o yogur en lugar de huevos para obtener una deliciosa opción vegana.
¿Puedo congelar panqueques que ya estén rellenos?
Es posible, pero las crepes rellenas congeladas pueden cambiar su sensación. Los crepes quedarán mejor si los congelas vacíos.
¡Excelente trabajo! Ahora has aprendido a hacer crepes sencillas y perfectas. Prueba diferentes salsas, comparte lo que has preparado y, sobre todo, disfruta cada bocado. Recuerde compartir el amor: envíe esta receta por correo electrónico a sus familiares y amigos y siga nuestro blog para obtener más recetas deliciosas. Diviértete cocinando
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