Huevo con ejotes

1-Calienta agua en una olla hasta que hierva, luego agrega bicarbonato de sodio y sal, posteriormente añade los ejotes y cocina por 30 segundos, retira y cuela inmediatamente

2-Calienta una sartén a temperatura media, después vierte el aceite vegetal y los ejotes que herviste y cocina por 2 minutos

3-Acerca el bowl donde tienes el huevo, bátelo con ayuda de un tenedor y viértelo de inmediato

4-Cocina el huevo por 6 minutos o hasta que esté completamente cocido

5-Sirve el huevo acompañado de tortillas, salsa martajada y frijoles