Cómo hacer Hojaldre de queso de cabra con cebolla caramelizada
1. Prepara la cebolla caramelizada. Para la cebolla caramelizada, corta la cebolla en juliana y póchala a fuego muy suave durante 30 minutos con un poco de aceite de oliva y una pizca de sal, removiendo de vez en cuando hasta que tenga un color dorado. Reserva la cebolla.
2. Prepara los ingredientes. Corta en rodajas del grosor que prefieras el rulo de queso de cabra. Desenrolla un hojaldre cuadrado y divídelo por la mitad. Pincha con un tenedor la parte central y reparte una capa de queso crema por encima, dejando los bordes sin untar.
Hojaldre de queso de cabra con cebolla caramelizada
3. Extiende la cebolla por encima del queso y pinta los bordes con huevo batido. Hornea a 190º C – 374º F durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
Hojaldre de queso de cabra con cebolla caramelizada
4. Reparte las rodajas de queso de cabra por encima y hornea 2 minutos más. Cuando los saques del horno, ponle un hilo de miel por encima del queso de cabra, le dará un toque dulce buenísimo.
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