Corta el tocino por la mitad y reserva.
Corte un trozo de papel pergamino para que quepa en el fondo de la canasta de su freidora. Utilice una brocheta para hacer agujeros en el pergamino para permitir el flujo de aire.
En un tazón grande, mezcle la carne molida con el huevo y la cebolla. Agregue el pan rallado y los condimentos, luego agregue la salsa BBQ y la leche. Use una cuchara grande o una espátula de goma para combinar los ingredientes con la carne molida. No haga sobre mezcla.
Una vez combinado, use una cuchara o cuchara pequeña y forme 24 albóndigas.
Use media rebanada de tocino para envolver la albóndiga antes de ensartarla con un palillo. Coloque los bocados envueltos en la canasta forrada. No apile ni bloquee la circulación del aire en la canasta. Trabaje en lotes si es necesario.
Coloque en la freidora y cocine a 370 grados durante 15 minutos o hasta que el tocino y la carne estén completamente cocidos.
Sirva como está o con salsa BBQ.
NOTAS
Si desea que sus albóndigas queden más picantes, agregue una cucharadita de pimienta de cayena a la mezcla.
Cuando uso la freidora, uso solomillo molido o carne molida baja en grasa.
NUTRICIÓN
Porción: 4 albóndigas | Calorías: 395 kcal | Carbohidratos: 23 g | Proteína: 31 g | Grasa: 19 g | Grasa saturada: 7 g | Grasas poliinsaturadas: 10 g | Grasas trans: 1 g | Colesterol: 119 mg | Sodio: 1039 mg | Fibra : 1g | Azúcar: 9 gramos
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